Efter alarmerande resultat i fjol: Åbo stad granskar köttfärs och kebabkött även i sommar
Pixabay
Då Åbo stad i fjol granskade köttfärs och kebabkött visade det sig att fjorton procent av proverna var direkt dåliga. Elva procent av köttet i butiker och restauranger var på försvarlig nivå.
Stadens hälsoinspektörer kommer fortsätta att granska kvaliteten på köttfärs i butiker där man själv maler färsen. Det finns kring 25 sådana butiker i Åbo.
I samband med att man gör mikrobiologiska provtagningar på köttet tas också ytrenhetsprover.
Renhållningen kontrolleras även vid cirka 50 restauranger och kaféer. Renhetskontroller görs på rengjorda ytor, till exempel skärbräden, knivar, bestick och anställdas händer. Dessutom granskas livsmedelslokalernas utrustning och redskap.
Resultaten av provtagningsprojektet publiceras under hösten.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.