"Det bästa med restaurangjobb är att få betjäna andra"
Annika Salo stortrivs med serveringsjobbet på restaurang Tintå.
Helena Kosonen, 42 år, har jobbat över 20 år i restaurangbranschen och har inga planer på att byta.
– Nej, jag älskar ju det här! utbrister Kosonen och sammanfattar branschens tjusning: Att få betjäna andra människor.
Kosonen jobbar på restaurangerna Tintå och Blanko vid åstranden. Det är förmiddag och de första lunchgästerna börjar droppa in. Kollegan Annika Salo tar emot några beställningar och hälsar på kunderna.
Inte heller hon har en tanke på att byta jobb. Arbetstiderna är visserligen tuffa och oregelbundna men de är också lätta att rucka på. Och arbetet är fysiskt krävande, men inger samtidigt en känsla av att verkligen göra något.
– Jag har alltid tyckt om att jobba kvällsturer, säger Kosonen.
– Och jag tycker om att vara i gång. Skulle inte kunna tänka mig att sitta åtta timmar framför en dator, säger Salo.
Den främsta orsaken till att Kosonen och Salo brinner för sina jobb handlar ändå om att båda verkligen gillar att ha med andra människor att göra.
– Man får mycket av kunderna och lär känna olika sorters personers, förklarar de och upprepar att det är en glädje att få betjäna andra människor.
Båda är av den åsikten att det under de senaste tio åren skett en förändring i inställningen till restaurangbranschen.
– Kökssidan kanske fortfarande har något slags ”sexappeal”, säger Kosonen. Men att jobba med att servera kunder verkar inte ha en särskilt hög status.
– Fast det är ju nog branschen eget fel lite, säger Salo. Man får ju jobb trots att man kanske är väldigt ung och inte har vare sig erfarenhet eller utbildning. Om vi skulle kräva mera skulle statusen kanske stiga.
LÄS OCKSÅ:
Restaurangerna rekryterar i kapp
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.