De säljer maten som annars skulle kastas bort
En stor del av all mat som köps in i Finland kastas bort. Maten går via importörer, grossister och affärskedjor och det är omöjligt att alltid köpa in rätt mängd.
Men sedan några år tillbaka finns det företag i Finland som tar tillvara på matsvinnet och säljer det vidare. Ett av dem är FiksuRuoka, som har sitt lager i Åbo.
– Före oss fanns det ett svenskt, men inga finska företag som köpte upp matsvinn i Finland. Det är lite konstigt, eftersom hållbarhet är ett trendigt koncept. I vilket fall som helst har det betytt att FiksuRuoka kunnat växa väldigt snabbt, berättar företagets vd Juhani Järvensivu.
FiksuRuoka köper upp torrvaror såsom konserver, soppor, mysli, frukostflingor, pasta, och ris samt hushållsprodukter såsom disk- och tvättmedel. Varorna köps in av tillverkare, grossister och importörer, och det är oftast flera månader tills produkternas bäst före-datum passerar.
Företaget har stegvis skalats upp och man har sedan några veckor tillbaka ett nytt lager i Urusberget norr om Åbo centrum. Härifrån forslas varorna till konsumenter i hela landet.
Juhani Järvensivu. Foto: Fredrik Häggman.
Under de senaste två månaderna har företaget sålt cirka 20 000 kilogram överbliven mat. Med ett större lager hoppas Järvensivu på att volymen ska fördubblas till sommaren 2018.
– Varorna blir billigare ju närmare bäst före-datumet man kommer, vilket leder till att vi inte själva har några överskottspartier utan lyckas bli av med allt.
Produkterna säljs bara på nätet. Från och med den här veckan kan folk i närregionen hämta sina inköpta varor själv från lagret i Åbo.
– I början sålde företagets grundare Richard Lindroos varorna från sitt eget garage, men det blev snabbt för litet. I det här nya lagret har vi ännu en rejäl tillväxtmån, säger Järvensivu.
Själva företagsidén kom från Lindroos långa erfarenhet inom logistikbranschen. Där märkte han att det alltid finns ett visst svinn, oavsett hur effektiva logistikkedjorna är.
Järvensivu berättar att företagets mål för tillfället är att växa kraftigt inom Finland och utvidga sortimentet. Därefter kan man sikta in sig också på den utländska marknaden.
Är det möjligt att också ta tillvara på färska matvaror?
– Åtminstone inte i nuläget. Det är för dyrt med tanke på att de måste förvaras och transporteras i låg temperatur. Man vore i så fall tvungen att göra det lokalt.
FiksuRuokas lager. Foto: Fredrik Häggman.
Fredrik Häggman
fredrik.haggman@aumedia.fi
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.