Biskopsmunken antar nya former – sex Åbokaféer skapade egna versioner av den rosa munken
En ny tävling sporrar till att tänka utanför den traditionella boxen – och nu gäller det bakverk, närmare bestämt Åbobornas favorit biskopsmunken.
Det är Åbo stadscentrumförening, Turku center, som arrangerar tävlingen Vuoden piispisteko (ungefär: årets biskopsmunksgärning) tillsammans med Matstad Åbo och Hansakvarteret.
Syftet med tävlingen är att skapa en egen version av biskopsmunken, och kombinera tradition och nytänkande i sann Åbotappning. Biskopsmunken är en del av Åbos kafékultur, och bakverket väcker ofta mycket känslor. Resten av världen känner den rosafärgade syltmunken under namnet berlinermunk.
I den första uppsättningen av tävlingen deltar Cafe Chingon, Cafe Qwensel, MBakery, restaurang Smör, Villa Kuuva samt undervisningsrestaurang Taito och Café Wisio. Vinnaren avgörs genom en publikomröstning på stadscentrumföreningens webbplats.
Säljs under en månad
Munkversionerna finns till salu i respektive kafé eller restaurang från och med i dag till den 5 oktober, och vinnaren utses den 4 oktober i Hansakvarteret.
På Åbodagen den 15 september finns alla tävlingsbakverk till påseende i stadshuset, då en provsmakarjury testar alla sex bidrag klockan 13.30–14.
Biskopsmunken har i tiderna fått sitt namn från Åbo ärkestifts biskopsämbete. Därför är också Åbo ärkestifts biskop Mari Leppänen officiell beskyddare för tävlingen.
Pressbild
Pressbild
Pressbild
Pressbild
Pressbild
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.