Arkea vann och fortsätter laga skolmat i Åbo
Missnöjda matgäster. Corina Hotanen, Christian Kaukoranta, Christer Karlsson och Yvonne Krogius vill se en mindre ensidig meny i skolan. Foto: Monica Forssell
När ÅU besöker S:t Olofsskolan serveras det spenatplättar, potatismos, tre sorters sallad och en vegetarisk lasagne.
Eleverna Yvonne Krogius, Christian Kaukoranta och Corina Hotanen gillar plättarna men överlag önskar de mera spagetti på menyn och mera smaker i maten. Vissa rätter vill de inte alls se mera av.
-Linslasagnen var ett bottennapp, konstaterar eleverna.
Sådana dagar då det serveras mat som eleverna inte gillar så hoppar de helt enkelt över och äter bara bröd och sallad, men:
-Morot är äckligt och det sätts morot i alla rätter, säger eleverna.
Skolmaten delar åsikterna. Gillar man inte spenatplättar ser lunchen ut så här. Foto: Monica Forssell
Liksom i Pargas, har morötterna i Arkeas skolmat blivit lite av ett rött skynke också i Åbo.
Några lärare i S:t Olofsskolan har vänt sig till direkt till Arkea med respons. Kenneth Nygrén sammanfattar lärarnas åsikt om maten:
-Den är ensidig, fantasilös och innehåller alltför mycket morot. Det kan vara morot både i sås och sallad. Det blir helt enkelt för mycket, anser Nygrén som tycker att lunchen borde vara något som alla kan se fram emot under skoldagen.
Att Arkea vann anbudstävlingen och får fortsätta leverera skolmat fram till år 2021, är lite av en besvikelse.
-Fast man vet ju förstås inte vad man hade fått i stället, säger rektor Christer Karlsson, som också han gillar spenatplättarna men saknar till exempel ugnslax som enligt honom tidigare fanns med på matsedeln.
Karlsson påpekar ändå att man på skolan inte alltid varit missnöjda med Arkea. Skolmaten i S:t Olofsskolan har tillrätts av Arkea under de senaste fem åren, men i slutet av fjolåret slutade man tillreda maten i skolans eget kök och i stället flyttades tillredningen över till Nummen koulu och det var då maten slutade smaka.
-Efter den här förändringen har kvaliteten på maten rasat, anser Karlsson.
Maritta Raitanen jobbar i köket och säger att eleverna brukar verka nöjda med maten. Foto: Monica Forssell
Den kökspersonal på två personer som jobbar kvar i skolköket i S:t Olofsskolan säger att det är få som framför kritik mot maten direkt till personalen.
– Eleverna tackar alltid för maten och klagar väldigt sällan, berömmer Maritta Raitanen.
Gröt, fiskpinnar, makaronilåda, broilerbullar och ugnskorv gillar eleverna, men linslasagne och låda på sej går inte hem.
Vid Arkea säger servicechef Paula Juvonen att man noterat kritiken.
Under mars månad har menyerna granskats och man har beslutat minska på morötter i maten som också har kryddats lite mer.
– Vi välkomnar respons på maten. Utan respons kan vi inte veta vad vi behöver utveckla, konstaterar Juvonen och hälsar till matgästerna att det till exempel på Arkeas webbplats finns ett formulär för respons.
– Ju fler detaljer som dag, plats, maträtt och så vidare – desto bättre, påminner Juvonen. Det hjälper oss i att utveckla och skräddarsy menyerna så att de passar för olika åldrar.
Bara Arkeas anbud kunde beaktas
- Åbo stad konkurrensutsätter maten som serveras i skolorna och daghemmen i Åbo med 3-5 års mellanrum.
- Åbo är uppdelat i fem olika områden varav konkurrensutsättningen i områdena 4-5 nu har avgjorts.
- För de resterande områdena upphandlas skolmaten inom ett år.
- Till område 5 hör bland annat de svenskspråkiga enheterna Cygnaeus skola, Skolgatans daghem, Sirkkala daghem, Sirkkala skola, Sirkkalabackens skola och S:t Olofsskolan.
- Fazer Foods och Arkea hade lämnat in anbud men bara Arkeas
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.