Alla tiders januari för Kimitokafé – ”Jag har haft sommarkassa i januari”
Kimitoöns servicebransch brukar som bekant få klara sig genom vintern med färre kunder, med siktet inställt på högsäsongen.
Men det här året har det gått helt åt andra hållet för Riitta Wuorio-Bäck i Cake My Way i Villa Lande i Kimito.
– Det här slår sommaren! Jag har haft sommarkassa i januari.
Förklaringen till det här stavas presidentval och för Wuorio-Bäck har det ytterligare en lyckoträff att valet krävde en andra omgång. Auditoriet i Villa Lande fungerar nämligen som vallokal.
– Det är många som kommer på valkaffe och då ska det ofta vara lite festligt med tårta till.
Emilia ÖrnmarkRunebergstårtor har Wuorio-Bäck sålt i fyra veckor och hon säger att mängden hon sålt uppgår till ett tresiffrigt antal.
Helt slut på säsongen för detta bakverk är det inte än, men under söndagens specialöppethållning med anledning av valet får den en vårlig touch av havtornsmarmelad. Den går lämpligt nog under namnet Havtornsstubbe.
Verksamheten växer
Wuorio-Bäck står i beråd att utvidga sin caféverksamhet: Hon kommer från och med våren att anställa en person på heltid i kaféet för att själv kunna koncentrera sig på tårtorna. Det ger henne möjlighet att igen börja baka tårtor på beställning, vilket Wuorio-Bäck kommer att informera närmare om.
Vidare håller hon nu på att testa recept för sommarsmoothies.
En spirande kafékultur råder i Kimito centrum – dags att krossa myten
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.