Aarno Magnusson tipsar om nya rödviner
496857 Cantina Andrian Pinot Noir 2017 från Trentino-Alto Adige i Italien. Cantina Andrian är det äldsta kooperativet i Sydtyrolen. Det är grundat 1893. Druva: Pinot Noir. Vinet mognade i stora ekfat. Smak: medelfylligt, medelstarka tanniner, körsbär, tranbär, björnbär, aningen blommigt och svagt ekton. Passar till skogsfågel, hönsrätter och fasan. 0.75 liter kostar 18,98 euro. 3 av 5 glas.
495487 Cantina Terlan Monticol Riserva Pinot Noir 2015 från Trentino. Alto Adige. Kooperativet består av 143 odlare på 170 hektar. Kooperativet är grundat 1893 och började sin verksamhet något år senare.
Druva: Pinot Noir. Musten jäste i ståltankar och vinet mognade ett år i 50% stora ekfat och 50% barrique ekfat dvs små ekfat.
Smak: medelfylligt, lämpligt tanniner, vildhallon, mogna körsbär, svagt ekton, lite blommigt och aningen örter. Passar till ljust kött, skogsfågel, sjöfågel och pasta. 0,75 liter kostar 31,60 euro. Dyrt. 2 av 5 glas.
416137 La Maison du Vigneron Jura Poulsard Trousseau 2014 från Jura. Druvor: Poulsard och Trousseau. Smak: medelfylligt, medelhöga tanniner, sura körsbär, mogna tranbär, åkerbär, lite stall och svagt kryddigt. Passar till vildfågel, kalkon, gås, anka och lättare kötträtter. 0,75 liter kostar 19,90 euro. Minst 2 av 5 glas.
469247 Claude Quenard Savoie Mondeuse 2015 från Savoie i Frankrike.
Claude Quenard ligger vid foten till Alperna i Savoie, i byn Chigninin. Släkten köpte vingården, nu 17 hektar, av de lokala munkarna 1906. Där råder inlandsklimat. Marken består av lera och kalk. De odlar druvan Mondeuse.
Skaljäsning sker under 3 månader och vinet mognade ett år i Foudre tunnor. Smak: fylligt, höga tanniner, svarta vinbär, röda körsbär, lingon och något läder. Passar till oxfilé, får och renstek. 0,75 liter kostar 24,13 euro. 2 av 5 glas.
412257 Jean-René Germanier Dôle Balavaud Vétroz Grand Cru 2016 från Valais i Schweiz. Producenten gjorde sitt första vin 1896 då firmans grundare planterat druvor i Vetrozinbyns sluttningar. Sluttningarna kan vara så branta att man måste använda sig av lift som transporterar personer och druvor. Senare fick vingården Grand Cru status såsom traktens bästa vinfirma. I dag är önologerna i 3:e och 4:e generation vid rodret. Druvor: Pinot Noir och Gamay. Smak: medelfylligt och lämpligt tanniner, tranbärssylt, björnbär, blåbär och örter. Passar till and, skogsfågel, fasan och ankbröst. 0,75 liter kostar 29,71 euro. Dyrt. 2 av 5 glas.
Aarno Magnusson
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.