Chockresultat vid koll av sushin i Åbo – en del var så dåliga att de kunde förorsaka matförgiftning
När Åbo stads miljöhälsovård i somras granskade 22 sushirestauranger och deras sortiment upptäcktes en hel del brister i både hygien och kvalitet.
Nästan en femtedel av produkterna beskrivs som dåliga och 16 procent blev med nöd och näppe godkända. Vissa av de bitar som testades innehöll så höga av halter av mikrober att de kunde förorsaka matförgiftning.
66 procent av restaurangernas menyer var av bra kvalitet, skriver Åbo stad i ett pressmeddelande.
Inspektörerna granskade också hygienen i 55 lokaler där det hanterades livsmedel. Man kollade bland annat skärbräden, bordsytor, tallrikar och knivar. Största delen av lokalerna som granskades fick underkänt, hela 68 procent.
Resultaten har blivit sämre sedan år 2019. Att hålla det rent och se till att hygienen håller hög standard är viktigt eftersom dålig hygien är den vanligaste orsaken till matförgiftning, sägs det i pressmeddelandet.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.