Unga i Europa förgiftas av extremt kryddstark mat – inga fall i Finland än så länge
Att äta extremt starka chips och nudlar har börjat trenda bland ungdomar ute i världen. Det har lett till fall av så kallad kapsaicinförgiftning. Kapsaicin är ämnet som gör maten stark, och får man i sig för mycket av det på en gång kan det leda till akut förgiftning.
I USA dog en tonåring med hjärtsjukdom efter att ha deltagit i ”One Chip”-utmaningen som går ut på att tävla om vem som kan äta det starkaste chipset. Samma trend cirkulerar i Europa, och även där har förgiftningar rapporterats. Enligt Livsmedelsverket har det inte förekommit några kapsaicinförgiftningar i Finland.
– Chipsen som orsakar förgiftningarna såldes i Finland ännu i våras, men nu finns de inte längre på marknaden. Jag kan inte ta ställning till om sådana här trender cirkulerar bland unga i Finland, säger Sari Sippola, sektionschef vid Livsmedelsverket.
Starka nudlar har förbjudits
En annan typ av stark mat som trendar är starka nudlar. I Danmark har tre nudelprodukter av märket Samyang Buldak återkallats från marknaden eftersom deras kapsaicinhalt är för hög.
Det är ännu oklart om det finns lika starka produkter på den finländska marknaden, men Livsmedelsverket utreder det för tillfället.
PixabayOm ni hittar för starka produkter på marknaden: kommer de att sluta säljas då?
– Det är möjligt. Om det finns produkter på marknaden med för hög kapsaicinhalt så är de inte säkra och då får de inte säljas, säger Sippola.
Kan vara livshotande
Symtom på kapsaicinförgiftning är bland annat irritation i slemhinnor, illamående, brännande känsla i bukområdet, kraftig magsmärta och förhöjt blodtryck.
Känsligheten för de skadliga effekterna av kapsaicin är individuell, men det finns ingen forskning som tyder på att ungdomar skulle vara mer känsliga än vuxna. I värsta fall kan en förgiftning vara livshotande.
Om det finns produkter på marknaden med för hög kapsaicinhalt så är de inte säkra och då får de inte säljas.
Sari Sippola, sektionschef vid Livsmedelsverket
Finns ingen gräns
Det finns ingen gräns på hur mycket kapsaicin ett livsmedel får innehålla. Hittills vet man att förgiftningar har förekommit när man ätit mat som innehållit 11,8–59,3 milligram kapsaicin per portion.
Hur mycket kapsaicin som är säkert att få i sig är okänt.
Anser du att det borde finnas en gräns på hur mycket kapsaicin mat får innehålla?
– Det skulle definitivt underlätta arbetet för myndigheterna. Det skulle vara lättare att övervaka livsmedlen och risken för förgiftningar skulle minska, säger Sippola.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.