Nagubagare säljer delikatesser i självbetjäningskiosk – glutenfri skärgårdslimpa är en av favoriterna
Några kilometer från Kyrkbacken i Nagu står en liten stuga nära vägen. Det är Nauvon Leipuri Arges självbetjäningskiosk där Arge Kiil säljer sina bakverk.
I kiosken hittar man lite av varje, allt från dagsfärska kanelbullar och semlor till mer speciella bakverk som Sacherkaka.
— Jag försöker hålla utbudet varierat så att alla kan hitta någonting här, säger Kiil.
I den lilla boden finns en kylvitrin som hon försett med ett genomskinligt draperi som håller bakverken kalla.
Här finns bland annat blåbärsmarängtårtor, chokladmuffins med hallon och både söta och salta pajer. Utbudet varierar hela tiden.
— Jag bakar efter behov så att det alltid finns lite av varje här. Jag har inget lager utan allt jag bakar sätts fram i boden med ett bäst före datum på. Om någonting är kvar på bäst före datumet säljer jag det billigt, säger Kiil.
Självbetjäningskiosken fungerar så att kunderna skriver upp vad de köper i ett häfte. Där finns ett telefonnummer så att kunderna kan betala med appen Mobilepay eller kontant i en låda.
— Systemet har fungerat bra. Jag har inte märkt att någon skulle ha utnyttjat det, säger hon.
Förutom de söta bakelserna är den glutenfria skärgårdslimpan en stor favorit.
— Den har stor åtgång. Mina bakelser är också ofta glutenfria. Men det är viktigt att komma ihåg att de är bakade i samma utrymmen som de övriga produkterna, säger hon.
Cyklister som ofta stannar till vid den lilla boden efterlyste något att dricka. Då utvidgade hon sitt utbud med att tillverka saft också.
Flytten gav inspiration till kiosken. Hon startade bageriverksamheten 2017 med att baka surdegsbröd i sitt kök. När hon för två år sedan flyttade från Kyrkbacken till ett egnahemshus i Samslax kunde hon bygga ett litet bageri i källaren i huset.
— Jag såg genast att här skall en självbetjäningskiosk stå, säger hon.
I sommar blev den idén verklighet när hon öppnade boden i början av juni.
Så här långt är hon nöjd med försäljningen.
— Ibland har försäljningen varit över förväntan bra, andra dagar mindre bra, säger hon.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.