Smörkock från Åbo vald till kvalet för kock-VM – tävlar mot Hangökrögare
Åborestaurangen Smörs köksmästare Mikko Pakola har blivit vald till en av Finlands kvaldeltagare till tävlingen Bocuse d’Or, också kallat kock-VM 2024–25.
Pakola är en erfaren kock, som har lett köket i flera kända restauranger. Två gånger har han tävlat för det finländska kocklandslaget. Att delta i kock-VM har alltid varit ett av hans största mål, säger han i ett pressmeddelande.
Tävlingen ordnas vartannat år och i Finland ordnas först ett kval mellan tre kockar som gör upp om den finländska tävlingsplatsen. Pakolas mottävlare i kvalet är Ismo Sipeläinen och finlandssvenska Filip Langhoff, som i sommar driver restaurangen Segel i Hangö.
Kvalet till Bocuse d’Or avgörs i Helsingfors mässcenter den 26 september i samband med Kespromässan. Segraren binder sig till att dagligen träna inför kock-VM i ett års tid.
Det europeiska kvalet till Bocuse d’Or hålls i norska Trondheim mars 2024 och sluttävlingen hålls i Lyon i Frankrike 2025. Ingen finländare har någonsin placerat sig topp tre i tävlingen.
Arkiv
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.