Köer både på gatan och i köket när Dennis öppnade på nytt
Det är en stressad, men i övrigt nöjd, Kim Rafkin som kommenterar läget runt klockan 13 på onsdagen. Då har det gått två timmar sedan Pizzeria Dennis öppnade dörrarna igen – åter i familjen Rafkins ägo.
– Det har varit tunga veckor för att få allt färdigt … inte för att allt är färdigt ännu heller, säger han.
Dagen har varit fullspäckad. Dörrarna öppnade vid elva och ställvis sträckte sig köerna ut på gatan under den första timmen. Vid ettiden har läget lugnat sig lite, men runt hälften av de 120 sittplatserna är fortfarande upptagna.
– Dagen har varit stressig, det måste jag erkänna. För mig, för serveringspersonalen och för kockarna. Vid ett skede blev det lång väntetid för besökarna och jag hoppas att folk kan ha överseende med det, i och med att det är första dagen, säger Rafkin.
Robin SjöstrandVid ett bord sitter Mikael Henriksson och Matti Ekqvist tillsammans med ett antal kollegor och de små resterna efter en spagetti bolognese och en pizza alla Ruben skvallrar om att de är nöjda med besöket. Allting är precis som förr, och det är bra, säger de.
– Våra förväntningar var högt ställda, men det är precis så bra som det var förr i tiden. Känslan är samma när man kliver in och maten smakar likadant, säger Henriksson.
Att restaurangutbudet i Åbo har förändrats sedan Dennis storhetstid påverkar inte, enligt Enqvist.
– Det finns inte så många pizzerior i centrum av den här kvaliteten och det här konceptet fungerar bra i dag också, säger han.
Henriksson säger att det troligen blir fler besök.
– Jag jobbar i centrum och äter lunch här runtomkring varje dag, så troligen blir det en återkomst nästa vecka.
Robin SjöstrandKim Rafkin har fått motsvarande feedback hela dagen.
– ”Wow, det är samma som alltid”, har jag hört många gånger i dag, säger han.
Också han tror att Dennis har något att tillföra bland stadens restauranger.
– Vi tror förstås att det här kommet att funka. Alla kommer inte att digga konceptet, men det är inte heller meningen. Allt måste inte vara nytt, säger han.
Artikeln uppdaterad 18.09: Matte Ekqvists namn korrigerat.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.