Nu får man italiensk soda i Kuppisparken – Aslak har öppnat ett rullande kafé
För en dryg vecka sedan dök ett nytt rullande kafé upp i Åbos stadsbild – Aslak Italian Soda, som precis som namnet antyder säljer uppfriskande läskedrycker. Grundaren är den nyblivna egenföretagaren Aslak Alakurtti.
Fenomenet med mat- och dryckesstånd på cyklar eller mopeder blev populärt för några år sedan och allt fler har dykt upp sedan dess. I Kuppisparken finns förutom Alakurttis sodastånd sockervadd, hotdogs, kaffe och våfflor på hjul.
Orsakerna bakom att många vill sälja mat och dryck från cyklar och mopeder är enligt Alakurtti att fenomenet känns fräscht. Dessutom behöver man inte betala platshyra och man är väldigt rörlig.
– Tröskeln att starta ett företag är lägre då de fasta kostnaderna inte är så stora, säger han.
Alakurtti tycker att tröskeln att starta ett företag i allmänhet borde vara lägre och uppmuntrar andra som har idéer att våga göra det.
Maja MeurmanHade tills nyligen inget intresse för att starta eget
Aslak Alakurtti berättar att hans företagsidé började som ett skämt men blev verklighet tack vare stöd från hans närkrets. Att han hittade en affärspartner som fungerat som mentor och nätverkare för honom bidrog också till att han tog steget.
– Jag beställde en italiensk soda från ett kafé på båten till Tallinn och märkte att det var riktigt gott, säger Alakurtti om varför han bestämde sig för att sälja just denna produkt.
För två månader sedan hade Alakurtti varken något egentligt intresse för att bli egenföretagare eller en affärsidé. Han är i slutskedet av sina studier i socialt arbete och gjorde genom att bli egenföretagare en 180 graders sväng från tidigare erfarenheter och framtidsplaner.
Han tycker ändå att det har varit spännande att starta sitt företag. Det har lärt honom stora mängder nytt och gett ansvar. Det mest positiva ser han i friheten att kunna bestämma över saker själv.
Maja MeurmanSpeciella utmaningar då företaget bedrivs ur en låda
Att bedriva ett företag ur en cykellåda har dock sina utmaningar. Alakurtti påpekar att han hela tiden behöver utveckla sitt företag och att han blivit tvungen att optimera varje centimeter av lådan för att få plats med ingredienserna.
Han behöver även anpassa sig till olika mängder kunder, osäkerhet, väderomständigheter och konkurrens.
– Att det finns många cykelstånd i parken är egentligen bara bra, säger Alakurtti.
Han menar att det är positivt att människor kan välja vilken slags mat eller dryck de vill ha och att det normaliserar fenomenet för sådana som annars inte vågar sig på att komma fram.
– Jag känner mig glad och är driven, säger Alakurtti om förväntningar på första sommaren som egenföretagare. Han tycker det är roligt att många kunder redan visat intresse att köpa från honom igen.
I framtiden vill han eventuellt lägga till en kärra bak på cykeln med en popcornmaskin för att uppnå balansen mellan salt och sött.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.