Stranden är hans satsning på krog med öppet året om i Hangö
På första maj öppnar en ny restaurang i Östra hamnen i Hangö då Stranden Bar & Kitchen inleder med buffébord för dem som vill fira in våren. Efter det kommer kaféet i före detta Roxx att vara öppet varje dag.
Förnyelseprocessen i restauranglokalen är fortfarande i full gång med några dagar kvar till första maj. Men Mats Rehnström intygar att allt ska vara klart till söndagen.
Paret Mats och Petra Rehnströms verksamhet täcker en stor del av Östra hamnen (Hangös stora gästhamn) i och med att man sedan tidigare driver Restaurang Bryggan och HSF Marine Café, belägna på varsin sida om det nyaste projektet Stranden. Vintertid har Rehnströms också haft en lunchrestaurang i den anrika restauranglokalen HSF.
Kristoffer NöjdMen de har letat efter något mer bestående än säsongsrestauranger.
— Det finns ett behov av en året om-restaurang i Hangö. Hangöborna själva går gärna ut och äter och fritidsborna tillbringar allt mer tid här.
Rehnströms företag Caramel Catering köpte byggnaden av företaget Ruber. Man lyckades nyligen förhandla sig till ett tioårigt arrendeavtal för tomten som ägs av staden.
— Det är minimi för att vi ska kunna göra de stora investeringar som krävs för en restaurang som uppfyller dagens krav.
Huset från 1989 har fått ett rejält ansiktslyft. Terrassen har förnyats och inuti har man fått in Hangös unika sken med hjälp av en öppnare planlösning och en ljusare inredning med inslag av trä.
— Vi har försökt att restaurangen ska passa bättre in i den unika miljön.
Renoveringsarbetet har pågått intensivt i ett par månader. Man har också förnyat köket och byggt ett nytt kabinett för möten.
Kärt ställe
Med en över 30-årig historia var Roxx i Hangö en av de mer långvariga strandkrogarna i Hangö och hade en speciell plats i många Hangöbors hjärta. Det blev tydligt för fem-sex år sedan då krogens arrendeavtal ifrågasattes av bolaget som bebyggde Fabriksudden intill.
Man hänvisade då till jämlik behandling av företag och Östra hamnens utveckling men konflikten tedde sig som en krock mellan det folkliga och det nya Hangö. Bolagets rättelseyrkan drogs dock tillbaka.
I takt med att Hangös dragningskraft har ökat har också restaurangkedjorna tagit över. Paret Rehnström hör tillsammans med bland andra Kaj-Eric ”Nixu” Knichter och Anders Augustsson till de få genuint lokala krögarna i Hangö.
— Jag tror att det är viktigt att det finns också lokala aktörer i restaurangbranschen. Roxx var ett vardagsrum för många och vi hoppas att alla fortsättningsvis känner att de kan komma hit vare sig det är på en kopp kaffe, ett glas vin eller en bit mat, säger Rehnström.
Öppet varje dag
Stranden kommer att ha öppet året om med kaféet öppet redan från morgonen. På dagen serveras skärgårdslunch. Det är ännu oklart om man kan hålla köket öppet kvällstid under sommaren eftersom det råder en enorm brist på kockar (se anslutande artikel!).
Rehnström hoppas och tror på en livlig sommar just med hänvisning till det uppsving i fritidsboende som förekommer i Hangö. Till exempel på Drottningberg på andra sidan hamnbassängen växer en ny liten stadsdel upp.
— Det är bra att folk insett potentialen i Hangö och investerat i nytt och rustat upp gammalt, bland annat villorna längs Appelgrensvägen. Det är ett jättelyft för Hangö.
Strandens bastuavdelning och toaletter i gaveln av byggnaden kommer att komplettera gästhamnens bastu- och toalettutbud.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.