Pargas följer upp matens kvalitet – viktigt att få missnöjet antecknat svart på vitt
Äldreomsorgschef Ulrika Lundberg i Pargas är glad att enkäten om maten på stadens äldreboenden gjordes, eftersom den bekräftar det budskap som personalen och ansvarspersonerna kommit med. Utvärderingen bekräftar det man inom äldreomsorgen känt på sig och det som personalen också hört av klienterna.
Enkätresultaten har också gått vidare till Kaarea som ansvarar för kosthållet.
– Vi kommer att fortsätta diskussionerna med Kaarea och har ett regelbundet samarbete. I och med att kosthållstjänsterna upphandlades på nytt har också priset stigit en smula, vilket vi hoppas också återspeglas i kvaliteten, säger Lundberg.
Kaarea kommenterar inte
Från Kaareas sida meddelar servicechef Niina Isberg i Pargas att företaget inte i offentligheten diskuterar angelägenheter som gäller deras kunder.
Misstag kan ske, men får inte vara regel
Det att man i enkätsvaren påtalar fler brister och ”överraskningar” på menyn längre ut i skärgården utgår Lundberg från att handlar om enskilda misstag i arbetet och logistiska utmaningar.
– Det kan till exempel ha att göra med att någon del av maten som tillreds i serveringsköket som inte funnits att tillgå, men vi följer upp också den biten, säger Lundberg.
Hur stora möjligheter har staden att påverka till exempel vilka maträtter som serveras av Kaarea?
– Det finns noggranna kvalitetsföreskrifter och rekommendationer om näringshalt. Vi för också ständigt fram önskemål om att maten ska vara årstidsbaserad och att högtider ska beaktas i matsedeln. Trots att man annars rekommenderar ett lågt kaloriintag, behöver i regel inte de äldre tänka på linjerna utan det viktiga är att de får tillräckligt med näring.
Önskemål om smör och grädde har förts fram upprepade gånger. Samma sak gäller kryddningen.
– De som bor inom äldreomsorgen får största delen av sin mat serverad på boendet, därför är det oerhört viktigt att maten smakar.
Utlåtande på gång, men diskussioner förs hela tiden
Social- och hälsovårdsnämnden kommer att ge ett eget utlåtande om enkätens resultat på sitt följande möte i februari.
– Förstås diskuterar vi frågan mellan de olika sektorerna också fortlöpande och följer upp läget.
Stämmer inte ni följer inte upp samma skit fortsätter