Åbokrogarna väntar ivrigt på att få öppna igen – ”Jag har längtat att få komma på jobb”
På restaurang Skolans innergård håller ett gäng ur personalen på att olja och polera möblemanget inför öppningen på måndag.
En av dem är Arijan Eastwood som har varit permitterad sedan restaurangen stängde den 8 mars. Han väntar ivrigt på att få ställa sig bakom bardisken igen. Tills dess är han här på talkoarbete då det inte finns så mycket annat att göra.
– Jag är här frivilligt utan lön. Det är ett bra avbrott i vardagen och de dagliga promenaderna och Netflixtittandet. Jag har längtat att komma på jobb.
Det känns bra att vi överhuvudtaget får ha öppet.
Mika Lattu restaurangchef
På fredagen blev det klart att restaurangerna får öppna igen, dock med strikta begränsningar: Matrestaurangerna måste stänga klockan 19 och sluta serveringen en timme tidigare.
Barer och pubar får ha öppet till klockan 18 och sluta försäljningen klockan 17. För Skolans del är det lite oklart om den betraktas som matrestaurang eller bar, huvudsaken är ändå att vi får öppna, säger restaurangchef Mika Lattu.
– Det känns bra att vi överhuvudtaget får ha öppet. Vi trodde att restriktionerna skulle förlängas i ytterligare ett par veckor, så det här är verkligen positivt. Det är viktigt för både restaurangen, kunderna och personalen.
Restriktionerna gör ändå att alla de som är permitterade inte direkt kan återvända till jobbet. Begränsningarna i antalet kundplatser och de stympade öppethållningstiderna gör det omöjligt, säger Harri Rintala.
– Då vi har öppet bara 6–7 timmar finns det inte arbete för alla. Men vi tar en vecka i taget och ser om, och när restriktionerna lättar så att vi kan ha längre öppet. Men nu är det bra att det i alla fall finns lite arbete.
Kim LundOckså vid restaurang Oobu som är en utpräglad matrestaurang pågår förberedelserna inför öppningen. För att hinna ställa allt i ordning öppnar man först på onsdag med lunchserveringen, säger Marina Björkenheim-Jokinen.
– Vi börjar med att ha öppet från 11 till 16 och ser hur det går. Finns det ett behov och en vilja bland kunderna att sitta kvar kan vi hålla öppet längre så att jag är i salen och min man Turo i köket. Vi har inte möjlighet att ta in mera personal.
Kim LundOobu är också Svenska Klubbens medlemsrestaurang och tack vare lunchserveringen har man ett bättre utgångsläge än de restauranger som satsar mera på fine dining och sena middagar, säger Björkenheim-Jokinen.
– Restaurangbeslutet och de begränsade öppethållningstiderna är helt vansinniga. Man får nog ha öppet, men vem kommer och äta middag så tidigt på kvällen? De restauranger som främst har kvällsöppet har ingen möjlighet att öppna.
Man hinner i alla fall ta sig en dagsfylla
Nikolai Sumelius Skärgårdsbaren
Skärgårdsbaren kör med ett helt eget koncept. Man öppnar klockan 16 och har happy hour tills klockan 17.
– Man hinner i alla fall ta sig en dagsfylla, säger krögaren Nikolai Sumelius.
ÅU-fotoHan har svårt att förstå argumenten för restriktionerna och de begränsade öppethållningstiderna.
– Ingen med insyn i restaurangbranschen har varit med om att fatta besluten. Jag begriper inte hur det skulle vara farligare att sitta i det egna sällskapet vid ett restaurangbord än att trängas vid en lunchbuffé.
– Beslutet kan vara bra för lunchrestaurangerna som stänger tidigt och som sedan kan lyfta stödpengar. Skulle vi få ha öppet längre skulle vi också ha råd att ha mera personal som ser till att kunderna håller säkerhetsavstånden.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.