Restaurang Bystrand i Kirjais får ny krögare – Matglads Tom Hildén öppnar i sommar
Sommarrestaurangen Bystrand i Kirjais i Nagu öppnar i sommar med en ny krögare. Det är Matglads Tom Hildén som blev tillfrågad om han var intresserad och han var inte sen att tacka ja.
– Jag är glad att man frågade oss och jag ser fram emot att bli en del av den fina gemenskap och talkoanda som råder i Kirjais.
Restaurang Bystrand ska fortsätta vara en traditionell sommarrestaurang med god mat och trevlig stämning, säger Hildén. På stenkollsgrillen ska det tillredas delikatesser med smak av Sydamerika och också vegetarianerna kan vara säkra på att hitta någonting från listan.
– En av våra anställda är vegetarian så det ska säkert finnas godbitar också för vegetarianerna. För att få variation kommer vi att byta meny ganska ofta.
Det blir också en satsning på trivseln i form av musik. Det utlovas trubadurkvällar, men också partymusik varvat med mer seriösa toner, säger Hildén.
Han driver sedan sommaren 2019 matserveringen på Gullkrona. Att han nu också har en restaurang i Kirjais är en klar fördel, säger han.
– Nu kan vi ha ett större lager i Kirjais och logistikkedjan fungerar bättre. Vi kan också utnyttja vår personal effektivare och flytta den enligt behov. Här finns många synergieffekter.
Säsongstart blir det senaste den första juni, eventuellt tidigare om coronaläget och vädret tillåter.
Den förra företagaren i Bystrand, Maria Hansén, har flyttat till Villa Vintage i Käldinge skola där hon tar hand om matserveringen.
Restaurangfastigheten ägs av Raoul Bergqvists dödsbo
Vilken trevlig nyhet såhär direkt på morgonen!