Tövsala får flytande restaurang med michelinkock — "Lilla Pärlan" ska ligga vid ringvägen
Lilla Pärlan öppnar dörrarna sommaren 2021. På området i Tövsala finns nu redan en restaurang, ett B&B samt en gästhamn. Foto: Saaristoravintolat
Ägarna till restaurang Sahan Saluuna i Tövsala utvidgar sin verksamhet.
Nästa sommar öppnar de en flytande restaurang, ”Lilla Pärlan”, med rum för 300 personer. Det blir den största flytande restaurangen i Åbo skärgård. Restaurangen kommer att ligga invid skärgårdens ringväg där många turister färdas på somrarna.
Till den flytande sommarrestaurangen kan man stiga in direkt från sin båt. I samband med den nya restaurangen ska också en ny stor gästhamn byggas.
Köksmästaren Joonas Immonen och hamnchefen Jussi Liimatainen fick idén om att utvidga sin verksamhet efter att flera somrar framgångsrikt ha drivit Sahan Saluuna. Immonen har också tidigare jobbat i Michelinrestauranger.
Restaurangen bogseras från Sverige
Restaurangbyggnaden bogseras till Tövsala från Sverige och anländer till Sahan Saluunas gästhamn på fredag kväll.
Byggnaden är ett gammalt fiskehus som ska passa in med restaurangen Sahan Saluuna som har en över 100 år gammal historia. Foto: Saaristoravintolat
Lilla Pärlans meny kommer att vara traditionell. Hemrökt lax serveras dagligen och köksmästarens intresse för att tillreda mat över öppen eld kommer också att synas på menyn.
— Restaurangen ska fungera som ett pausställe och ett avslappnat ställe att spendera sin kväll. Maten ska vara simpel men god. Jag vågar också lova att vi kommer att ha bland Åbo skärgårds bästa vinutbud, säger Joonas Immonen i ett pressmeddelande.
Utöver restaurangen Sahan Saluuna och gästhamnen, finns på området nu ett Bed & Breakfast. Nästa sommar vill man utöver den nya restaurangen också utvidga verksamheten med uthyrning av SUP-bräden, kajaker och vattenskotrar.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.