Pargasfiskare öppnar fiskbutik i Åbo – "Jag tror att den fyller ett tomrum"
Pargasfiskaren Ari Oksanen öppnar butik i Åbo. ÅU-foto
Nästa måndag får fiskutbudet i Åbo ett tillskott, då Pargasbon Ari Oksanen öppnar en fiskdisk på Hertig Johans parkgata 18 i närheten av hamnen. I måndags fick lokalen grönt ljus av livsmedelstillsynen.
Oksanen har sedan tidigare en fiskkiosk i Pargas, där han säljer färsk, rökt, inlagd och gravad fisk. Fiskarna är både fångade och förädlade av honom själv.
– Jag tror att butiken fyller ett tomrum i Åbo. Utöver saluhallen finns det ingen betjäningsdisk i Åbo där man får vildfångad fisk, säger Oksanen.
Fiskbutiken ska heta Pieni Kalakauppa, den lilla fiskbutiken, och finns i samma byggnad där företaget Lohikunta sedan tidigare verkar. Lohikunta producerar produkter av odlad lax. När företaget lade ner sin fabriksbutik uppstod möjligheten för Oksanen att ta över lokalen.
– Läget är utmärkt, nära till centrum och med många parkeringsplatser.
Han förklarar att en delorsak till beslutet att öppna i Åbo är att gös-, abbor- och sikfångsterna har minskat år för år. Förutom den fisk som han fångar själv ska han därför också sälja lax som producerats av Lohikunta.
– En orsak är också att marknaden i Pargas helt enkelt är för liten för att verksamheten ska vara lönsam.
Oksanen har två deltidsanställda som hjälper till i försäljningen. Fiskkiosken i Pargas står kvar vid varuhuset Hong Kong, men öppettiderna kan komma att förkortas.
Den lilla fiskbutiken öppnar på måndag klockan 12. Till att börja med håller den öppet tisdag till fredag klockan 10–17.30.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.