Drömmen blev verklighet: Den över femtio år gamla kiosken vid Åbo slott öppnar på nytt
Dags för slutspurten, säger Pekka Määttä och Juuso-Jesperi Aro, som har tagit över den gamla kiosken vid Åbo slott. Foto: Stefan Holmström
Vad är det som får en man att köpa en över femtio år gammal kiosk?
– Jag gissade att du skulle fråga det där, skrattar Pekka Määttä.
– Det här har varit något av en dröm, säger han.
En egen gammal kiosk, i rätt miljö. Määttä fascineras av områdets byggnadshistoriska skikt.
– Vi har slottet, vi har kiosken och vi har ett helt ny bostadsområde med nytt liv. Alla berättar om sin tid, säger Määttä.
Och så finns ännu de gamla orangefärgade magasinen som granne. En fin inramning för en kiosk som står på en liten tomt med en stor hästkastanj, en gammal vårtbjörk och vackra buskar.
Kiosken ägdes tidigare av Pirkko Martin, en välkänd Åboprofil som bland annat varit lärare i Cygnaues skola men också drivit kiosken i Idrottsparken i Åbo. Kiosken vid Åbo slott hade hon köpt 2001.
Määttä tog över i augusti.
– De som hörde om mitt köp tyckte det var en tuff idé. Men sedan hände inget här på en tid, så många undrade säkert om det alls skulle bli något, ler Määttä.
Men när presenningarna föll i vår såg allt annorlunda ut. Bland annat hade hela kiosken rätats upp.
– Alla de nedre konstruktionerna hade ruttnat. Där fanns inget annat än mjöl kvar, säger Juuso-Jesperi Aro.
Så här såg kiosken ut 1992. Foto: Privat
Määttä kopplade in kompisen Aro på projektet redan i fjol. Deras bakgrund är något speciell för kioskägare: Määttä har studerat politisk historia, Aro är matematiker – samt slöjdlärare.
– Det här ska bli ett nytt matställe som serverar närproducerat. Det ska vara låg tröskel att komma hit.
Duon nämner ”Tiny house”-fenomenet, en strävan till smått och enkelt. Det som ska heta Linna Burgers & Coffee är något av en uppdaterad kiosk.
– Det här kan väl kallas ”kepskiosk 2.0”, säger Aro.
Det som serveras ska hittas nära: burgarbrödet från ett bageri i närheten, kött från Saluhallen, öl från Kakolabryggeriet och kaffet från Frukt Coffeeroasters.
– Om något är på väg att ta slut ska det vara lätt att fylla på lagret, säger Aro.
En kock har planerat menyn och lärt Määttä och Aro alla nödvändiga kökskonster. Tillståndsprocesserna har gått smidigt. De som minns hur kiosken såg ut kan tro att den nu är smalare, men det som gjorts är att den lilla, senare tillbyggnaden på ena sidan är borta.
När kiosken är fixad hittar man de här två bakom disken. Foto: Stefan Holmström
Den färdiga kiosken kommer att se ungefär ut som den såg ut då den var ny i början av sextiotalet. Määttä är glad över att de gamla fönstren kunde bevaras.
– Några ritningar finns knappast kvar och de är i så fall säkert gjorda på en Saimaa-tobaksask.
Määttä skulle gärna hitta gamla bilder på sin kiosk – samt på den mindre kiosk som sannolikt stått här på samma plats.
– Det är många som kommit och berättat hur de brukade stanna här för kaffe och glass innan de skulle åka till Sverige med ett Bore-fartyg.
Just nu har Määttä och Aro ändå fullt upp med själva renoveringen.
– Det ser kanske ut som tusen timmars arbete men nu tar vi slutspurten.
På Instagram hittas kiosken med linnaburgersandcoffee.
Läs också ÅU:s artikel om kiosken från 2016:
Pirkko, 79, driver kiosk vid Åbo slott
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.