Restaurangen Kakolanruusu öppnar på nytt – den här gången permanent
Nya Kakolanruusu öppnar i morgon. Foto: Pasi Leino/Kakolanruusu
Restaurang Kakolanruusu gör en återkomst på Kakolabacken. Kakolanruusu verkade som tillfällig restaurang på Kakolabacken i ett och halvt år.
Restaurangen flyttar in i nya lokaler i det gamla fängelset.
De nya lokalerna ligger vid fängelsets innergård. Läget ger goda möjligheter, anser grundaren Erik Mansikka.
– Nu har vi kunnat satsa ordentligt på utrustningen. Det är en stor förändring från pop up-tiden, då köket fanns i en gammal container.
Mansikka är också känd som köksmästare på restaurang Kaskis på Kaskisgatan.
– Vi kommer att hålla kvar vid de koncept som vi testade tidigare, med bland annat grillning över öppen eld. Till nyheterna hör á la carte-listan och cateringmöjligheterna, säger krögaren Sanna Gullstén.
Personalen är densamma som på den gamla Kakolanruusu.
Restaurangen öppnar den 9 maj.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.