Närmatsmässa i Dalsbruk samlade smaker från hela Kimitoön — skolelever bjöd på måltid av lokala råvaror
Sjundeklassarna Anton Friman, Conny Uggeldahl och Alexandra Jensen tycker att det var roligt att besöka lokala producenter och tillreda mat med råvarorna. Foto: Emma Strömberg
19 aktörer presenterade sina produkter på en mininärmatsmässa som hölls i Dalsbruks skola i går.
För årskurs sju i Dalsbruks skola gick hela dagen i närmatens tecken. På dagen hade de en närmatssafari då de besökte lokala livsmedelsproducenter. De plockade med sig bland annat gurka från Kinos gård, sallad från Söderlångvik gård, korv gjord av mangalizasvin från Vestlax Mellangård, och bondbönor från Angelniemi.
Tillsammans med Clara Bergström från 4H tillredde de en måltid med de olika råvarorna som de bjöd på under närmatsmässan.
Anton Friman, Conny Uggeldahl och Alexandra Jensen tyckte alla att det var en rolig temadag.
– Det var intressant att få veta hur det går till när man får maten på bordet och hur de gör för att odla maten, säger Anton Friman.
– Det var jätteroligt att laga mat med hela klassen, säger Alexandra Jensen.
Vill betala för kvalitet
Lena Hedlund har korgen fylld med produkter från närmatsmässan.
– Jag kom hit för att jag anade att här skulle finnas de godaste produkterna som finns på jorden, säger Hedlund.
Hon tycket att det är värt att betala lite extra för att få kvalitetsvaror.
– Man vet att allt här är färskt och hemlagat, säger hon.
Lena Hedlund har fyndat korgen full. Foto: Emma Strömberg
Marita Walk från Dalsbruk har också hittat hit.
– Närmat ligger väldigt nära hjärtat för mig.
Hon tycker också att det är väldigt fint att skoleleverna involverats i närmatstemat. Kimitoöns rekoring ordnades också i samband med närmatsmässan. Walk har plockat upp sin rekokasse innan hon kollade in mässan.
– Jag försöker handla så mycket som möjligt via rekoringar, säger hon.
Systrarna Clara Holmberg-Nordell och Carina Holmberg hade smakprov på godbitar från sitt café Holmbergs Fisk. Foto: Emma Strömberg
Holmbergs Fisk & Café i Dalsbruk presenterade några av sina produkter under närmatsmässan. Det är systrarna Carina Holmberg och Clara Holmberg-Nordell som driver verksamheten. De säljer egen fisk och fiskprodukter i anslutning till caféet.
De försöker använda närproducerade råvaror i sin caféverksamhet i mån av möjlighet och de gör bland annat saft på bär och frukter från egen gård.
Strävar till att vara självförsörjande
Café Adèle i Sagalund presenterar sina picknicklådor som de lanserar inför sommaren. Annu Taivainen berättar att de kommer att ha egna odlingar denna sommar. Målet är att caféet ska vara mer eller mindre självförsörjande.
Besökarna fick provsmaka på många olika lokala läckerheter. Vid Närbodens bord kunde man smaka på flera olika sylter som Sabina Ekholm gör själv. En ny smak är körsbärssylt med choklad.
Rågbröd med lingonsylt. Foto: Emma Strömberg
Vid Rosendalens bord kunde man provsmaka på rågbröd med lingonsylt.
– Den kombinationen åt man förr i världen, berättar Solveig Friberg.
Honung är hennes främsta produkt och så tillverkar hon produkter som är sötade med honung, som lingonsylten.
Mininärmatsmässan var en del av programmet i VårKultur, en årlig Åboländs kultursatsning där aktörer från Åbo, Kimitoön och Pargas deltar. Årets tema är mat.
VårKultur pågår fram till påsken och hela programmet hittas på hemsidan varkultur.fi.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.