Åboföretag börjar sälja "köttfärs" av syrsor
Företaget Entis produkt Sirkkis börjar säljas i Prisma från och med måndag. Det är fråga om en proteinprodukt som liknar köttfärs. Förutom växtprotein innehåller Sirkkis 4 procent mjöl av hussyrsa.
– Hussyrsorna ger en trevlig smakprofil, säger Samuli Taskila på Entis.
Företaget drivs av sex Åbobor och de utvecklar olika matprodukter som innehåller insekter.
Läs också:
Många provar på choklad med syrsor – stort intresse i Åbo
Insektsmaten sprider sig till färjorna
Marthor är inte rädda för insektmat – expert säger att mjölmaskar och kackerlackor går att äta
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.