Många provar på choklad med syrsor – stort intresse i Åbo
Johanna Saario, livsmedelsförsäljare på Ciymarket i Kuppis.
Prisma i Österås säljer syrsekorv och syrseknackorv.
– Intresset bland kunderna är stort. Vi skulle ta in ännu mer livsmedel som innehåller syrsor, om det bara fanns, säger Petri Lundelin, försäljningschef på Prisma i Österås.
Lundelin säger att många testade syrseknackorv till nyår. Både knackorven och syrsekorven innehåller svinkött men också mjöl malt på syrsor.
Förutom korv erbjuder Prisma i Österås också pasta (delvis) gjort på syrsemjöl, vegetariska biffar med syrsa samt granola (müsli) som innehåller syrsa.
Bland TOK:s affärer är det främst Prisma som säljer livsmedlen gjorda på syrsor. I vissa välsorterade S-marketar i regionen kan man också hitta syrseprodukterna.
I Kuppis Citymarket säger livsmedelsförsäljare Johanna Saario att kunderna är klart intresserade.
– Chokladen som innehåller syrsa slets ur händerna på oss före jul. I mellandagarna var den ännu helt slut, nu finns den till salu igen.
Citymarket erbjuder fem olika söta snacks som innehåller syrsa. Bland dem finns Åboföretaget Entis chokladöverdragna hussyrsor. Veterligen är det den enda produkten med finländskt odlade hussyrsor.
– Syrseodlarna i Finland har väl inte riktigt hunnit ikapp den stora efterfrågan.
Saario hör till Kuppis Citymarkets ”digiteam” och är med och uppdaterar butikens Facebooksidor.
– Då vi frågade om intresset för livsmedel som innehåller syrsor svarade ungefär hälften med tummen upp och hälften med tummen ner. Insektsmaten delar åsikterna, men det finns helt klart en stor och aktiv grupp intresserade, säger Saario.
Hon är själv vegetarian och har inte bestämt sig för om hon tänker prova på att äta syrsa eller inte.
– Med tanke på att produktionen av syrsa belastar miljön mindre än produktionen av kött så ser jag ändå trenden som positiv, säger Saario.
Kuppis Citymarket säljer förutom chokladen också müsli som innehåller syrsor.
Müsli med syrsa.
I K-supermarket Kompass i Kimito säger köttmästare Theo Ekman att kunderna nog frågat efter livsmedel som innehåller syrsa.
– Självklart borde vi hoppa på. Men än så länge har vi inga produkter till salu. Särskilt brödet på syrsemjöl skulle vara intressant.
Brödet som bakas på syrsemjöl säljs tills vidare huvudsakligen i huvudstadsregionen.
I K-supermarket Reimari i Pargas kan butikschef Erik Lundell inte heller erbjuda livsmedel på syrsa.
– Men man ska vara öppen för allt nytt! Så månne vi inte snart har det på hyllorna.
Populär Zircca-choklad.
I september 2017 meddelade jord- och skogsbruksministeriet att Finland tillåter uppfödning och försäljning av insekter som mat. Livsmedelssäkerhetsverket Evira utarbetar vägledning för livsmedelsbranschen om uppfödning, försäljning och servering av insekter.
LÄS OCKSÅ: Åboföretag lanserar insektssnacks till julen
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.